湘菜白菜炒米粉的家常做法
配方:
- 200克米粉
- 200克白菜
- 10克葱花
- 5克蒜末
- 2克姜末
- 100毫升生抽
- 50毫升料酒
- 50毫升白糖
- 50毫升鸡精
- 50毫升盐
- 50毫升植物油
做法流程:

1. 米粉用清水泡软,备用。
2. 白菜切成小块,葱花、蒜末、姜末备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒均匀,炒至白菜变软。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精、盐翻炒均匀。
6. 加入泡软的米粉翻炒均匀,再加入适量的水,煮至米粉熟透。
7. 加入适量的植物油翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和米饭爱好者。
注意事项:

1. 炒米粉时,要避免出现糊锅的情况。
2. 炒白菜时,要避免出现炒菜过度的情况。
3. 加入适量的水,煮至米粉熟透,可以让米粉更加入味。
4. 炒菜时,要适量控制火候,避免过度炒糊。