清江腌鱼怎么弄好吃 清江鲤鱼10种家常做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清江腌鱼怎么弄好吃，清江鲤鱼10种家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清江鱼头怎么炖汤好喝
鱼头洗净下锅，两面都煎一下
步骤2
翻面煎一下
步骤3
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下水盖上锅盖大火煮开十分钟，水溢出来的话注意关成中火
步骤4
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十分钟后把春菜茎放进去煮，春菜茎下完后，再煮十分钟，下叶子
步骤5
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叶子放入后盖上锅盖，大火煮开转中小火再煮二十分钟，煮烂菜叶。可能也不需要二十分钟，看菜的老嫩程度决定。
步骤6
煮到菜叶都熟烂就可以了。大排档的春菜排骨煲，春菜都是煮得烂烂的，觉得不用跟大排档那么烂，煮熟煮透煮软了就可以了。下盐就可以出锅了。这道汤在潮汕地区，坐月子就经常会喝～
产妇清炖清江鱼的做法教程
原料：
清江鱼1条（约800克）
辅料：
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量
做法：
1、准备食物原材料：清江鱼，并将其去除内脏、洗净备用。
2、热锅冷油，将清江鱼放入锅中煎至两面金黄备用。
3、砂锅中放入适量的清水，并烧开。
4、将煎好的清江鱼放入砂锅中，并依次加入姜、料酒、葱、盐。小火煨45分钟左右即可。
5、将鱼汤盛入碗中即可食用。月子炖鱼清淡为主，鲜香味美！要将鱼肉一同吃下催乳效果更好。
清江鲤鱼10种家常做法
1、用料：清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。
2、将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，铁锅里同时放牛油，进行加热。
3、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面，炒出香味。
4、接着把所有蔬菜切成块状，除了鱼和香芹以为。
5、把所有蔬菜放进铁锅里面炒一分钟左右，除了鱼和香芹。
6、将香芹剪成一寸寸的段状，放在蔬菜上面。
7、好吃的铁锅炖青江鱼就完成了。
清江鱼头的做法家常
一、清江鱼焖锅用料：清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。步骤做法：1、将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，锅里同时放牛油，进行加热。2、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面，炒出香味。接着把所有蔬菜切成块状，除了鱼和香芹以为。3、把所有蔬菜放进锅里面炒一分钟左右，除了鱼和香芹。将香芹剪成一寸寸的段状，放在蔬菜上面。酸甜清江鱼1、市场上购买一条3-4斤的清江鱼一条，清水洗净，记得把鱼腥线给抽了，然后切片，薄厚要适中。2、用葱段、姜丝、料酒腌制30分钟左右，比较急的也可以不腌3、切蒜末，姜丝、葱段、洋葱、土豆、芹菜切块备用。把番茄酱(没有的可以用西红柿，一颗)、蚝油、生抽、白糖(蜂蜜)、盐少许，放碗里搅拌均匀。(如果放西红柿的话，切成小块儿，直接撒到鱼的上边)4、开火，葱姜蒜爆香，转小火(我家用的是天然气灶，用的是快管关到灶心火的位置)，放芹菜和洋葱(可以用土豆、豆腐、冬瓜、豆腐皮等等，根据个人爱好和人员数量)，然后把鱼摆放到锅内，闷五分钟。5、把拌好的料均匀的撒上去(如果用番茄，切碎后撒到上边)，全程鱼不能翻动，不然就碎啦。盖上小火在闷十分钟左右(根据火的大小确定，基本上鱼打卷变色后就可以吃了，如果时间太长鱼就不好吃了)，中间可以品尝一下口味，根据甜咸适度放盐或者糖。出锅后放点香菜、葱花之类的点缀一下，就可以享有啦!清江鱼的营养价值：1、清江鱼的营养价值是非常的高的，它含有多种维生素和微量元素，同时它的鱼肉鲜嫩，含有多种抗氧化和抗癌的基因，多吃清江鱼可以抗癌和抗老化。2、清江鱼可以说是一种美容圣品，是一种男女老少都爱吃，都适合吃的淡水鱼。清江鱼多吃可以让人越来越年轻。3、清江鱼的鱼肉是可以灭蚊的，多吃清江鱼可以抵抗蚊子的叮咬。清江鱼的鱼肉含有一种蚊子不敢靠近的营养物质，人吃了可以补身体，蚊子会非常的惧怕。
好了，关于清江腌鱼怎么弄好吃和清江鲤鱼10种家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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