大家好，关于清淡牛肉怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清水牛肉片做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清水牛肉片做法
2. 低卡牛肉做法
3. 广东清汤牛肉片简单做法
4. 牛肉刀削面清淡做法

清水牛肉片做法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

低卡牛肉做法

低卡牛肉是一种低脂低卡路里的健康食品，以下是一道简单易做的低卡牛肉做法：

所需食材：

-嫩牛肉200克

-葱姜末适量

-青红椒适量

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-豆瓣酱适量

制作步骤：

1.热锅凉油，倒入葱姜末和豆瓣酱翻炒。

2.加入薄片切好的牛肉，翻炒至变色。

3.加入料酒，倒入少量水焖煮5分钟左右。

4.加入青红椒丁，继续翻炒几下。

5.根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。

在制作低卡牛肉时，需要注意选用优质的嫩牛肉，避免使用肥肉，同时不要过多添加油盐等调味料，保持清淡为宜。如需增加口感可以适当放些青红椒或其他蔬菜。

广东清汤牛肉片简单做法

主料：牛腩肉1500克。

香料：白胡椒30粒、花椒18粒、白芷3小片、香叶2片、桂皮一小块，八角个1个。

配料：白萝卜一根、大葱80克、生姜40克、食盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。

详细做法：

1、把牛腩肉放入清水中浸泡一小时，浸泡出血水，备用。

2、把浸泡好的牛腩肉放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后将浮沫彻底撇干净，将汤和肉一起倒入大号砂锅中。然后放入生姜块（拍裂）和大葱段，再加入所有的香料，盖上盖子，小火炖煮大约一小时，备用。

3、将白萝卜切滚刀块，切好以后放入清水中浸泡半小时，这一步可以有效地去除白萝卜的苦涩味，浸泡好以后捞出沥干水分，备用。

4、砂锅中的牛肉炖煮一小时左右后再放入白萝卜个适量食盐，在小火炖煮20分钟左右，加入适量味精、葱花，香菜即可出锅。

温馨提示：

1、炖熟的牛肉捞出，取一部分，切片或者小块，再放回砂锅中就是牛肉汤。

剩下的可以做干切牛肉或者再经过炒制食用。

2、做清水牛肉食盐的量不要过量，要清淡，因为煮熟的牛肉一般要蘸韭菜花（韭菜花含有大量盐分）食用或者用辣椒油、香醋、生抽、蚝油等混合做蘸酱食用。生抽蚝油等也很有盐分，所以无需担心牛肉咸味问题。

牛肉刀削面清淡做法

1、先将牛肉顺纹切成片。

2、粉丝浸泡10分钟。

3、牛肉加生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。

4、锅内热油下牛肉，大火煸炒。

5、加适量清水，大火煮沸后转小火煮十分钟。

6、放入粉丝煮五分钟。

7、放入盐和香油调味。

8、装入碗中即可食用。

关于本次清淡牛肉怎么弄好吃又简单和清水牛肉片做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。