湘菜墨鱼鸡蛋汤的做法大全:

1. 墨鱼营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,是保健美食。
2. 鸡蛋是一种优质蛋白,含有丰富的维生素B和氨基酸,与墨鱼搭配可以提高营养价值。
3. 将墨鱼和鸡蛋一起放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火慢慢煮至汤浓稠。
4. 加入葱花和盐,搅拌均匀即可。
做法如下:

1. 将墨鱼切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量油,加热至7成熟,放入墨鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 在锅中打入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮5分钟。
5. 加入葱花和盐,搅拌均匀即可。
温馨提示:在煮汤时,不要过度煮煮,否则墨鱼的口感会变硬。如果喜欢汤汁浓稠一些,可以煮的时间稍长一些。