攸县香干炒五花肉是湘菜中一道经典菜肴。攸县香干是一种口感香脆的干制品,而五花肉则是一种营养丰富的肉类。将这两种食材炒在一起,不仅可以增添菜肴的口感,还可以营养丰富。
步骤如下:
材料:攸县香干100克,五花肉100克,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量。
步骤:

1. 攸县香干用清水泡软,去掉杂质,然后切成小段。五花肉切成薄片。青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入攸县香干,继续煸炒至香干变软。
4. 加入青椒、红椒,继续翻炒,直到青红椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让五花肉和香干入味。
攸县香干炒五花肉的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的一道美味佳肴。