配方及做法流程

- 配方:1个中等大小的土豆、1个中等大小的洋葱、1个小蒜头、2个干辣椒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精、1汤匙植物油。
- 做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成约1厘米见方的条状。
2. 洋葱去皮,洗净,切成约1厘米见方的片状。
3. 小蒜头去皮,洗净,切成末。
4. 干辣椒剪成段,去除辣椒籽,备用。
5. 热锅凉油,加入小蒜头爆香。
6. 加入洋葱片煸炒至变软。
7. 加入土豆条煸炒至变色。
8. 加入干辣椒段煸炒出香味。
9. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
10. 加入适量清水,煮沸。
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1. 转小火焖煮10分钟左右,直到土豆条入味,汤汁浓稠即可。
- 适用人群:适合所有人群,尤其适合喜欢吃土豆的人。

相关事项

- 土豆条可以根据个人口味加入其他配料,如葱花、蒜末、香菜末等。
- 干辣椒段需要去除辣椒籽,以免影响口感。
- 煮土豆条的时间要根据土豆条的大小和数量来确定,一般情况下需要10分钟左右。
- 在烹制过程中需要不断翻炒,以免土豆条粘在一起或糊掉。
- 烹制完成后,可以将土豆条装盘,撒上葱花或香菜末作为 garnish。