有云川菜做法吗高清
【1】材料
- 干贝 100 克
- 鲍鱼 50 克
- 嫩豆苗 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
【2】步骤

1. 将干贝和鲍鱼清洗干净,放入热水中焯水,去掉腥味,沥干备用。
2. 锅中放入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的鸡精和生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入干贝和鲍鱼,大火煮开。
6. 加入适量的醋,翻炒均匀。
7. 放入嫩豆苗,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味,即可关火。
【3】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣的人。但是需要注意的是,对于有胃肠道疾病的人来说,这道菜可能会引起不适,因此应先咨询医生再食用。
【4】禁忌

1. 干贝和鲍鱼都属于海产品,有些人容易过敏,因此在食用前应先检查自己的过敏史。
2. 食用干贝和鲍鱼时,不要过量,以免导致消化不良。
3. 对于有哮喘、支气管炎等疾病的人来说,这道菜可能会引起过敏,因此应先咨询医生再食用。
4. 嫩豆苗中含有草酸,可能会影响钙吸收,因此老年人、孕妇和小孩应该少吃。