本篇文章给大家谈谈牛板筋高压锅怎么弄好吃，以及牛板筋怎么才能炖烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 板筋压多长时间
2. 牛板筋怎么煮熟得快
3. 牛板筋怎么才能炖烂
4. 老牛板筋应该如何能煮烂

板筋压多长时间

40分钟

牛板筋高压锅炖1小时左右。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就可以食用了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，才能炖熟。

牛板筋怎么煮熟得快

一般的情况下，牛板筋比较硬，很难煮，如果是想让牛板筋煮熟的快，就是要用高压锅压高压锅压的话，一般的情况下，25分钟左右就可以了。

牛板筋怎么才能炖烂

1、把预制好的牛板筋放入清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来了为最佳。

2、把牛板筋放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。

3、把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头压制40分钟左右，再焖20分钟，差不多一个小时。

4、如果想让牛板筋煮的更烂，可以在炖的时候放入三四的山楂，不能放太多，不然会变酸。

5、炖的时候注意不要开水下锅，不要提前放盐，煮的时候可以用筷子判断有没有熟，煮的时间不能太长，不然会煮的很硬就不好吃了。

老牛板筋应该如何能煮烂

牛板筋虽然很好吃，但却不容易煮烂。其实，要把牛板筋煮烂，除了要有足够的耐心外，也要掌握一点小小的技巧。

如果是干的牛板筋，首先必须发制好才能入锅煮。具体发制方法请点击：干的牛板筋怎么发，油发牛板筋的做法。经过这种方法发制的牛板筋其实已经熟烂了，可以直接用来烧菜、做汤或炒食。如果想用它来做凉拌菜，入锅再稍煮一会就可以了。

如果是冷冻牛板筋，要先用温水化开，其它步骤与鲜的牛板筋相同

1.把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。

2.把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。

3.把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。

提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛板筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而会越煮越硬。

关于本次牛板筋高压锅怎么弄好吃和牛板筋怎么才能炖烂的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。