草鱼炖汤的做法流程及配方示例如下:
【草鱼炖汤】
材料:
- 草鱼 1条(约500克)
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将草鱼去鳞、去内脏,切成大块,洗净备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 将锅中加入适量清水,放入草鱼块,加入姜片、葱段和料酒,焯水去腥。
4. 把焯好水的草鱼块捞出,沥干水分备用。
5. 取一个炖锅,放入清水,将草鱼块放入锅中,加入姜片、葱段和料酒。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味均匀。
7. 用中火煮开后,转小火炖煮1小时左右,直到草鱼块炖烂入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 在烹制草鱼时,要去除它的异味,焯水去腥是很重要的一步。
2. 炖煮的时间要根据口感和个人口味来调整,如果炖得太久,口感可能会变得柴硬。
3. 调味时要适量,不要过咸,否则会影响口感。