鳗鱼熬汤怎么弄好吃 红鳗鱼怎么炖汤
大家好，今天给各位分享鳗鱼熬汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红鳗鱼怎么炖汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
河鳗炖汤
1、食材：鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g。
2、将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污。
3、在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口，然后放入炖锅中。
4、将切好的生姜，生姜主要是去腥味，同红枣枸杞一起放入锅中，倒入足够的水。
5、设置好熬煮的时间，鳗鱼是很容易煮熟的，所以一般使用炖锅熬煮一个半小时就可以了。
6、熬煮完成后出锅，我们会发现汤里的油脂比较多，不喜欢油脂的可以瓢掉。
7、最后配置好需要的酱料就可以享用美食了。
白鳗鱼炖汤的做法
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙
(10ml)，油2茶匙
(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。
红鳗鱼怎么炖汤
八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个
做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
鳗鱼怎样炖汤
用料：海鳗、芹菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、黄酒适量、生粉适量。药材适量。步骤：
1.鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。
2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。
3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。下药材熬制半个小时
4、下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火
关于鳗鱼熬汤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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