鸡煲王做法

作者:星座解析 3
鸡煲王做法

鸡煲王做法
一、准备工作

1. 鸡肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 洋葱、姜和蒜切成块状备用。
3. 辣椒和花椒炒香备用。
4. 锅中倒油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜和蒜继续煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和鸡精调味。
6. 加入炒香的辣椒和花椒,继续翻炒至汁水收干。
二、配菜

1. 青椒切丝备用。
2. 红椒切丝备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 土豆去皮切块备用。
三、做法

1. 锅中加水,放入土豆块焯水至熟。
2. 捞出土豆块,放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入青椒和红椒丝继续煸炒至熟。
4. 加入豆芽焯水,沥干水分备用。
5. 锅中倒油,加入洋葱、姜和蒜煸炒至出香味。
6. 倒入鸡煲王,翻炒至汁水收干。
7. 加入配菜,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,放入鸡精调味,大火烧开。
9. 转小火焖煮30分钟至40分钟,直到配菜熟透,鸡煲王入味。
10. 最后收汁,让鸡煲王表面呈现出诱人的光泽即可。
四、总结
鸡煲王是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也相对简单。在制作鸡煲王的过程中,需要掌握好火候、配菜的搭配和调味的比例,才能制作出美味的鸡煲王。
本文标签: #做法#鸡煲王

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