【鱼肉饺子的做法】
材料:
- 300克猪肉末
- 200克鱼肉泥
- 50克葱花
- 10克姜末
- 1个鸡蛋
- 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖
- 适量面粉
- 适量水
步骤:

1. 猪肉末中加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖,搅拌均匀。
2. 鱼肉泥加入面粉、水,搅拌均匀,做成饺子馅。
3. 取一个大碗,将猪肉末和饺子馅混合在一起,搅拌均匀。
4. 将面粉和水混合,揉成面团。
5. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
6. 在薄片上写上“饺子”,然后将饺子馅放在薄片中间,包成饺子形状。
7. 把饺子放入平底锅中,用中火煎熟。
8. 煎好的饺子装盘,淋上一些酱油和白糖,即可食用。
温馨提示:煎饺子时火不要太大,以免饺子糊掉。鱼肉饺子中加入一些葱花和姜末,可以增加口感和香味。