配方:
- 肚丝:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 肚丝用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将肚丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒和红椒丝煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 将炒好的肚丝倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:
适合成年人、儿童、孕妇、老年人等食用。
注意事项:

1. 肚丝要腌制15分钟,使其入味。
2. 炒青红椒时,要加入适量的盐,以免影响口感。
3. 肚丝煸炒至变色即可,不要炒过头,否则会影响口感。
4. 加入适量的生抽、鸡精,可以增加菜品的味道。