湘菜土猪肉腊肉的做法视频

配方:
- 土猪肉1磅
- 盐6克
- 黑胡椒粉适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香醋适量
做法流程:

1. 将土猪肉洗净,切成约
1.5英寸见方的薄片。
2. 在薄片上撒上盐、黑胡椒粉、生姜和蒜,腌制10分钟。
3. 将薄片放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的肉片,放入热锅中,加入料酒、生抽、老抽和糖,翻炒2分钟。
5. 加入切好的辣椒和青椒,翻炒1分钟。
6. 将腊肉放入烤盘中,放入预热至200°C的烤箱中,烤20-25分钟。
7. 在烤的过程中,可以根据个人口味加入适量的香醋和糖。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童食用。
注意事项:

1. 腊肉中含有较高的盐分和油脂,因此在食用时应注意适量。
2. 腊肉的烤制时间应根据口味和个人烤箱性能进行调整。
3. 辣椒和青椒可根据个人喜好加入,但应注意适量,以免增加过多的热量和油脂。