川菜牛肉豆腐花汤的做法
作者：星座解析
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川菜牛肉豆腐花汤的做法
1. 食材准备:牛肉、豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐和鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
4. 锅中倒油,加入葱和姜爆香,放入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后放入焯水后的豆腐。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精,继续煮5分钟。
7. 最后加入香菜,搅拌均匀即可。
这是一道口感鲜美的川菜牛肉豆腐花汤,营养丰富,味道鲜美。建议在锅中加入一些辣椒和花椒,可以增加这道菜的味道。
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