【酱土豆丝的做法】

1. 【材料】
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 【步骤】

1. 将土豆去皮,切成细丝,用流水洗净备用。
2. 洋葱、青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱丝和大蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后加入清水,煮开。
5. 加入土豆丝,煮至土豆丝变软,再加入青椒、红椒丝和葱花,继续煮1分钟左右。
6. 加入生抽和少量盐,煮至汁液浓稠即可关火。
3. 【小贴士】

1. 煮土豆丝时,清水的量要适量,如果水太多会糊锅。
2. 煮土豆丝的时间要根据土豆丝的大小来决定,如果土豆丝比较大,需要煮的时间相对较长。
3. 在加入青椒、红椒丝和葱花时,可以根据个人口味加入一些白糖,这样可以增加口感。
4. 【成品】
酱土豆丝制作完成,口感鲜美,土豆软糯,酱汁浓郁,非常美味。
4. 【总结】
酱土豆丝是一道非常经典的中式家常菜,制作简单,口感鲜美。本次制作中,我们选用了土豆、洋葱、青椒、红椒等食材,并加入适量的豆瓣酱、生抽和盐等调料,制作出美味的酱土豆丝。希望您也能制作出一道美味的家庭菜肴。