【酸汤肥牛米线的做法】

1. 准备食材:米线、肥牛片、蔬菜、葱花、酸汤、辣椒油、醋等。
2. 将米线放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
3. 锅中放入适量的油,加入葱花煸炒出香味。
4. 倒入适量的酸汤,加入盐、鸡精等调味料,煮开后加入辣椒油、醋等调味。
5. 放入煮熟的米线和肥牛片,搅拌均匀。
6. 加入蔬菜,继续搅拌均匀即可。
【注意事项】

1. 酸汤的浓度要适中,不要太浓或太淡。
2. 肥牛片要事先煮熟,否则口感会不好。
3. 蔬菜可以根据自己的口味选择,例如胡萝卜、豌豆等。
4. 米线煮熟后要立即捞出,避免过度煮烂影响口感。
以上就是【酸汤肥牛米线的做法】的步骤,你可以根据自己的口味进行调整,制作出美味的酸汤肥牛米线。