粤菜咸鱼焖饭做法大全
【h2】
1. 准备材料
咸鱼200克，米饭200克，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
【h2】2. 咸鱼处理
将咸鱼切成小块，用盐腌制10分钟，然后用流水洗净。
【h2】3. 热锅冷油
热锅冷油，加入生姜和葱蒜爆香，然后加入咸鱼煸炒。
【h2】4. 加入清水
加入适量的清水，然后加入生抽、老抽、白糖和盐，煮开。
【h2】5. 焖煮
将锅转小火，盖上锅盖焖煮15分钟，然后再开火焖煮10分钟，直到咸鱼熟透。
【h2】6. 装盘
将煮好的米饭盛入碗中，加入适量的咸鱼，即可食用。
【h2】7. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、哮喘、高血压、心脏病等人食用。
【h2】8. 禁忌
咸鱼是一种咸食品，所以患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤瘙痒等过敏症状的人应该避免食用。同时，咸鱼也不适合与辛辣、油腻等刺激性食物一起食用。
【h2】9. 小贴士
在烹制咸鱼时，应该尽量避免过度烹饪，以免咸鱼变得干燥无味。同时，在食用咸鱼时，应该避免过量，以免引起消化不良。
粤菜咸鱼焖饭是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用，尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、哮喘、高血压、心脏病等人食用。同时，在烹制咸鱼时，应该尽量避免过度烹饪，以免咸鱼变得干燥无味。