【湘菜馆的番茄鸡蛋汤做法】
番茄鸡蛋汤是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一个简单的番茄鸡蛋汤做法:
材料:
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 番茄去皮切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜爆香。
4. 加入番茄块煸炒至软烂。
5. 加入适量水,烧开后转小火。
6. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
8. 继续煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
完成后,可以将番茄鸡蛋汤盛在碗里,撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,可以搭配米饭一起食用。如果想尝试自己做番茄鸡蛋汤,可以参考以下做法,祝您烹饪愉快!