【菜盒子发面活面配方】

1. 面团材料:面粉、水、酵母、盐
2. 发酵面团:将面粉、酵母、盐混合,加入温水,揉成面团,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1个小时左右,至面团体积扩大
3. 揉面面团:发酵好的面团取出,揉成长条状,分成大小相等的面团
4. 搓圆面团:将每个面团搓圆后,用擀面杖擀成薄片,然后刷上一层食用油
5. 卷成长条:将擀成薄片的面团卷成长条,然后切成小段
6. 放入蒸篮:将切好的小段面团放入蒸篮中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方再次发酵10分钟左右
7. 蒸煮:将蒸篮放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,关火,等待5分钟开盖
8. 取出菜盒子:取出蒸好的菜盒子,放入平底锅中,用中火煎至底部微黄
9. 装盘食用:将煎好的菜盒子装盘,撒上葱花、香菜等配料,即可享用
以上就是关于菜盒子发面活面配方的介绍,通过以上的步骤,我们可以制作出美味可口的菜盒子。