肉夹馍是一种传统的中国美食，通常由馍和肉组成。下面是一份详细的肉夹馍菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 ## 肉夹馍菜谱 ### 材料 - 馍：2个 - 瘦肉：150克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 面粉：适量 - 水：适量 ### 制作步骤

1.将瘦肉切成小块，加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 将面粉和适量的水混合，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层食用油，撒上葱花和盐。
5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 6. 把螺旋形的面团擀成薄皮。 7. 在薄皮上写上“肉夹馍”，放入平底锅中烤至底部焦黄。 8. 将烤好的馍翻面，再写上“肉夹馍”，烤至另一面也焦黄即可。 ## 适合人群 肉夹馍适合所有人食用，尤其适合需要控制体重和血脂的人群。 ## 禁忌

1.胃肠不适的人不宜过多食用，以免加重胃肠不适。
2. 感冒、发烧、腹泻、高血压和心脏病患者应慎重食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，避免影响胎儿的健康。 ## 总结 肉夹馍是一道美味又营养的传统中国美食，制作过程简单，适合所有人食用。但由于其口感较咸，所以需要控制食用量，避免影响健康。