湘菜做法详解图片视频大全

配方:
- 湘菜红烧肉
- 剁椒鱼头
- 干锅包菜
- 干煸豆角
- 口味辣
做法流程:

1. 准备食材:五花肉、包菜、豆角、辣椒等。
2. 烹饪五花肉:将五花肉切成块状,热锅冷油,将肉块煎至两面金黄。
3. 加入泡辣椒、葱姜蒜爆香:加入泡辣椒、葱姜蒜爆香,煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料:加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料,翻炒均匀。
5. 加入清水:加入清水,将肉块炖至汤汁浓稠,大约需要30分钟。
6. 加入包菜、豆角等蔬菜:加入包菜、豆角等蔬菜,继续炖煮10分钟。
7. 完成:将肉块和蔬菜翻炒均匀,即可完成湘菜红烧肉和干锅包菜的做法。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等需要均衡营养的人群。
注意事项:

1. 煎肉块时,需要热锅冷油,避免肉块粘锅。
2. 炖煮时,需要加入足够的清水,避免肉块煮烂。
3. 烹饪过程中,需要加入不同的调料,使肉块和蔬菜更加美味。