藤椒鲫鱼是川菜中的一道经典菜肴,以其独特的口感和香味深受人们的喜爱。下面是藤椒鲫鱼的做法大全,供您参考。

1. 材料:鲫鱼一条、藤椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋、辣椒油等。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
3. 锅中加水,放入葱姜蒜,加入腌制好的鲫鱼,启动大火。
4. 煮到汤汁浓稠时,加入藤椒,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油等调味料,搅拌均匀即可。
6. 可以根据个人口味加减调味料,调整味道。
以上是藤椒鲫鱼的做法大全,不同的制作方法可以有不同的口感和风味。无论您是喜欢清淡口味还是重口味,都可以在这道菜中找到适合自己口味的做法。