【虾滑丸子汤的家常做法川菜】
制作流程:

1. 准备好所有的食材,虾、猪肉末、鸡蛋、葱姜等。
2. 把虾去掉虾线,洗净备用。
3. 猪肉末中加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋搅拌均匀,使每块肉都沾满蛋液。
5. 把丸子馅挤成大小相同的小丸子备用。
6. 锅中加水,放入丸子,加入葱姜片。
7. 烧开后转小火煮10分钟左右,让丸子熟透。
8. 加入虾和猪肉末,继续煮5分钟左右,直到虾熟透。
9. 最后加入香菜末、蒜末等调味料即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢海鲜的人,虾滑丸子汤富含蛋白质和钙质,可以帮助增强体力、提高免疫力。
禁忌:
虾滑丸子汤是一道营养丰富的汤,但是有些人可能会对虾过敏,或者患有海鲜过敏等疾病,因此在食用之前一定要确认自己是否过敏或者有疾病,以免引起不良反应。
注意事项:
在煮虾滑丸子汤时,虾线要尽量去除干净,否则会影响口感。虾一定要熟透,否则会影响口感和健康。猪肉末一定要搅拌均匀,避免出现结块现象。最后,调味料要适量,以免过咸或过甜。