大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲍鱼和基围虾怎么弄好吃的问题，以及和鲍鱼白灼虾的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 梭子蟹烧虾怎么做好吃
2. 鲍鱼藏红花排骨汤怎么做
3. 基围虾蒜泥蒸好吃吗
4. 鲍鱼白灼虾的做法

梭子蟹烧虾怎么做好吃

主料：

梭子蟹4只

辅料：

姜适量

葱适量

蒜头适量

洋葱适量

芹菜适量

淀粉适量

盐适量

白糖适量

黄酒适量

味极鲜酱油适量

干辣椒适量

做法：

1.梭子蟹用牙刷刷洗干净

2.姜切片，蒜拍碎，洋葱切块，芹菜切段，葱洗净切碎，干辣椒洗净备用

3.梭子蟹清洗干净后，去除尾部和蟹腮，由蟹肚中间切开，再分成4块，蟹钳用剪刀剪下来和蟹壳放一起备用

4.取适量的淀粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上淀粉

（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉）钳和壳不用沾粉

5.锅中倒入油烧热后，将蟹块放入煎至表面微黄

6.盛出备用

7.另起油锅，入油烧热后，放入姜，蒜，干辣椒煸香

8.再倒入蟹壳和蟹钳煎至颜色变红

9.再将蟹块一并倒入，大火爆炒

10.加入适量的黄酒，白糖，盐和味极鲜酱油，盖锅盖稍焖一会儿

11.再加入适量的开水大火焖煮3、4分钟的样子

12.等汤汁收到一半时，加入芹菜和洋葱炒至断生，再加适量的鸡精调味即可

13.出锅前撒葱花

鲍鱼藏红花排骨汤怎么做

鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，藏红花，食盐。

方法步骤

1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用；

2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗；

3、另起锅，将鲍鱼，藏红花，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开；

4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅

基围虾蒜泥蒸好吃吗

您好！我是今日头条美食专栏作家餐饮先驱。感谢您的邀请，很高兴回答您的问题。

基围虾蒜蓉蒸很好吃呀！首先它是蒸的比炒的，炸的，煮的。。。。。。更加营养。其次做法也够简单方便。哪怕是个烹饪小白也能3分钟上手;再次这道菜是快手菜8分钟一道美味可口的蒜蓉蒸基围虾就做好了，你说爽不爽？

蒜蓉基围虾关键点是要把蒜蓉熬好。

（这个就是金银蒜）

蒜蓉的全名叫金银蒜——蒜蓉下油炸成金黄色用油泡着这叫金蒜，新鲜剁好的蒜蓉叫银蒜，金蒜和银蒜搅拌均匀叫金银蒜。懂了吧。

下一步就是把基围虾背部开刀抽出虾线摆在盘子中，把做好的金银蒜均匀涂抹在摆好的虾上，上笼大火蒸6分钟浇上蒸鱼豉油就能开吃啦。你说简单不简单？

用金银蒜还可以蒸娃娃菜，蒸扇贝，蒸丝瓜蒸生蚝蒸鲍鱼用处大着呢，可以举一反三呀。对了用金银蒜还可以做铁板生煎虾同样好吃。

希望我的回答能够帮到您。

我是餐饮先驱愿与你分享更多烹饪知识！

鲍鱼白灼虾的做法

基围虾一斤、鲍鱼6只、大葱、小葱、红辣椒、姜片各适量。

做法步骤：

1.鲜活基围虾去头去虾线处理干净，锅中烧水放入葱段、姜片、料酒，焯熟捞出过冷水，摆盘。

2.鲍鱼刷干净处理好，切片，同样锅中烧水、加一小勺盐加葱段姜片料酒焯熟。

3.将鲍鱼片摆入虾中，大葱小葱红辣椒切三丝摆在最上面。

4.调个酱汁：1勺白糖加2勺海鲜酱油或蒸鱼豉油加1勺耗油加少许清水搅拌，浇在上面，最后淋上热油即可。

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