鸡炖木耳的做法
【h2】
1. 准备食材
鸡和木耳都需要提前浸泡,这样可以让鸡肉更加嫩滑,木耳更加爽口。将鸡洗净,切成小块,木耳泡发后洗净,撕成小块备用。
【h2】2. 焯水鸡炖木耳
将鸡和木耳放入开水中焯水,焯水的时间要掌握好,不要太长,否则鸡肉会变硬,木耳会烂糊。焯水后捞出备用。
【h2】3. 准备调味料
准备好调味料,包括葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
【h2】4. 准备炖锅
准备一个炖锅,加入适量的水,将鸡和木耳放入炖锅中,加入葱、姜、蒜、料酒等调味料,再加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,开始炖煮。
【p】炖煮时间
炖煮的时间要根据鸡和木耳的大小来决定,一般来说,鸡炖木耳需要炖煮2-3个小时,木耳需要炖煮1-2个小时。
【p】切块装盘
炖煮好后,将鸡和木耳切块装盘,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
鸡炖木耳是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,既是一道下饭菜,又是一道上汤菜,非常适合秋冬季节食用。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也享受着健康。