湘菜土豆块炒肉的做法视频

配方:
- 土豆块(200克)
- 猪肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将土豆块洗净,去皮后切成大小适中的块。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、土豆块翻炒,继续加入生抽、盐、糖调味。
5. 加入鸡精调味,继续翻炒至土豆熟软。
6. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 土豆块需要翻炒久一点,否则容易糊锅。
3. 根据个人口味加减调料的用量。