大家好，今天来为大家解答麦面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括麦面最好吃的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 麦面怎么做简单好吃
2. 麦面最好吃的做法
3. 麦子面的家常做法
4. 苦麦面做法

麦面怎么做简单好吃

材料

高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g

做法

1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；

2.第一次发酵完成；

3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；

4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；

5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；

6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；

7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；

8.发酵至8分满；

9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟即可。

麦面最好吃的做法

主料：全麦面粉60g、酵母粉适量、高筋面粉80g。

辅料：奶油、奶酪适量、盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、红糖10g、黄油15g。

步骤：

1、将70g的水加入适量的酵母粉搅拌均匀后倒入厨师机容器中；

2、加入10g红糖，80g的高筋面粉，60g全麦粉，鸡蛋一个，搅拌15分钟；

3、再加入15g黄油，继续搅拌15分钟；

4、取出面团放烤箱发酵10分钟；

5、将发酵好的面团切成两半，揉捏排气；

6、将奶油奶酪、黑葡萄干、白糖搅拌均匀涂抹在擀平的面团上；

7、将面团两边包好，刷上蜂蜜，撒上芝麻和葡萄干；

8、放入烤箱180度烤20分钟即可。

麦子面的家常做法

麦子面是一种比较健康的食品，含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道健康和增强身体免疫力。以下是一种简单的麦子面的家常做法：

食材：

麦子粉、面粉、盐、水

做法：

1.取一个大碗，将麦子粉和面粉混合均匀，并加入适量的盐调味。

2.适量的水倒入面粉中，不断揉搓并混合面粉，直至出现面团。

3.把揉好的面团分割成若干小面团，用擀面杖将面团擀成比较薄的饺子皮状。

4.把擀好的面皮在锅中水开后放入，等到面团浮起来后再继续煮1-2分钟即可捞出。

5.可以根据个人口味加入绿叶蔬菜或葱姜蒜等佐料，提高口感品质。

需要注意的是，麦子面的比例应该根据个人口味和健康需求进行调整，一般来说以全麦比例为主，面粉适量。做好后也应该及时食用，以免面皮过干。如果需要存放，可以将面皮放在密封盒子中，放入冰箱冷冻保存，烹调时再慢慢解冻即可。

苦麦面做法

用料

苦荞麦粉300g

石磨全麦粉50g

谷朊粉30g

亚麻籽粉20g

盐1g

水150g（硬面可减至130g）

苦荞麦粉（手粉）50g

自制手擀苦荞麦面低卡高饱腹的做法步骤

步骤1

称取苦荞麦粉300g，石磨全麦粉50g，谷朊粉30g，亚麻籽粉20g，加盐1g。

步骤2

150g水分次加入粉中，用筷子搅拌成面絮状。

步骤3

上手揉成光滑的面团，醒面15分钟。

步骤4

面团分成几份，利用50g苦荞麦粉做手粉，擀成面片后用切面刀切成细面条。

步骤5

撒上苦荞麦粉防粘，把面团全部擀好切好，再抖开。

步骤6

沸水下锅，煮5分钟即可。面煮熟后捞出，用喷油壶喷一点油防粘。

步骤7

加上自己喜欢的菜就可以开吃了。我加的是丝瓜炒鸡蛋，非常的鲜甜

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