大家好，牦牛头怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炖牦牛头加哪些调料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牦牛头怎么弄好吃和炖牦牛头加哪些调料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 松茸牦牛酱怎么做好吃
2. 炖牦牛头加哪些调料
3. 牦牛肉怎么做才好吃
4. 白牦牛肉咋做好吃

松茸牦牛酱怎么做好吃

材料:

松茸200克

谷饲牛肉200克

冰糖一小把

辣椒150g

盐2勺

花生油大约150ml

甜面酱120g

蒜2头

葱一根

姜几片

花椒一小把

大料2枚

步骤:

1.??????牛肉改刀成黄豆大小牛肉粒。

2.??????牛肉炒至变色。备用。

3.??????锅里放、花椒、八角、葱、姜、蒜末炒香。

4.??????松茸切黄豆大小丁，小火炒香！

5.??????放入刚才剁碎的那个辣椒，最小火，放一小把冰糖和盐，炖一个小时。直到变成小泡泡，放牛肉，继续炖煮

6.??????放120g左右甜面酱。搅拌均匀。就完成了。

炖牦牛头加哪些调料

原料：牦牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可

牦牛肉怎么做才好吃

主料：牦牛肉2斤

辅料：大葱半根，大蒜1头，姜1块，热水1锅

调料：八角3颗，桂皮1块，干红辣椒1个，砂仁1个，香叶2片，盐4克，酱油40克，老抽10克

做法：

1.牦牛肉准备好；

2.切成4公分左右的大块；

3.炖肉料准备好

4.牦牛肉入冷水锅焯水备用

5.牦牛肉和调料、盐、酱油等入电饭煲内锅；

6.倒入适量热水或者清澈热汤；

7.用煲汤
1.5小时的程序就可以了

白牦牛肉咋做好吃

用料

牦牛肉（或牦牛排骨）1500克

白萝卜（或土豆）800克

蒜10瓣

姜20片

大葱一根根

豆瓣2勺

柱侯酱1勺

小葱3根

桂皮2块

八角5个

香叶5片

新会陈皮2片

火锅底料（小块）2包

白酒50克

生抽3勺

老抽1勺

耗油1勺

冰糖20克

白胡椒粉20克

干红花椒88粒

干辣椒10个

香菜5根

食用油200克

步骤1

牦牛肉（或排骨）切成自己喜欢的大小洗净，锅内加冷水没过食材，小葱3根洗净，姜片，高度白酒，大红袍花椒，八角一起下锅焯水

步骤2

水开后撇去血沫，大火煮30分钟左右把牦牛肉（或排骨）捞出用温水淘洗一遍沥干表面水份备用，锅内的原汤滤干净血沫和料渣后一直保持小火烧开的状态

步骤3

锅内加入食用油7成油温，下葱姜蒜爆香，放入牦牛肉（或排骨），加入豆瓣酱、柱侯酱大火爆炒3分钟左右，放入八角、香叶、干辣椒、白胡椒粉，喷入料酒后再中火炒一分钟左右

步骤4

将保持烧开的原汤加入锅内没过食材，放入陈皮、桂皮、冰糖、大红袍花椒、火锅底料、大葱段，待火锅底料全部融化散开后放入尝一下汤底的味道，再根据个人口味掌握放入生抽、老抽及耗油的量，这个时候的汤底略咸为宜

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牦牛头怎么弄好吃和炖牦牛头加哪些调料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！