泡椒炒肉怎么弄好吃，青泡椒炒肉家常做法
很多朋友对于泡椒炒肉怎么弄好吃和青泡椒炒肉家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
青泡椒炒肉家常做法
食材准备
五花肉、柿子椒、青蒜、食盐、鸡精、老抽、生抽。
方法步骤
1、柿子椒洗净切滚刀片，蒜切片，备用
2、猪肉洗净，肥瘦肉分开，分别切片。
3、猪瘦肉加适量生抽拌匀腌制一会儿。
4、炒锅放入适量油，下蒜片、青椒片炒香，放肥肉片。
5、不断翻炒，直到青椒表面呈微微发焦状。
6、加入腌好的瘦肉，不断翻炒。
7、调入适量盐、老抽、生抽、鸡精提味，大火快炒出锅。
醋泡辣椒可以炒肉吗
可以根据口味来觉决定是否使用醋泡辣椒进行炒肉。
醋泡辣椒炒肉做法：
1.把醋泡辣椒洗干净切好。
2.准备一些陈醋。
3.锅里放入油，把油烧热。
4.把辣椒放入锅里炒。
5.辣椒炒熟以后装入碗里，放入肉炒。
6.放入辣椒一起炒，放入大蒜，放入盐，味精，陈醋。
7.菜炒熟以后就可以吃了。
泡椒炒肉的家常做法
泡椒炒肉是一道非常受欢迎的川菜，下面介绍一下家常做法：
所需食材：
瘦肉（约250克）
泡椒（适量）
青椒（1个）
姜蒜末（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
蚝油（适量）
白胡椒粉（适量）
玉米淀粉（适量）
食用油（适量）
做法：
瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉，抓匀腌制约15分钟。
青椒切成斜片，泡椒切成小段备用。
炒锅加热，加入适量的食用油，烧至6成热。
将腌制好的瘦肉倒入炒锅中，翻炒至变色，并煸炒出油。
加入姜蒜末和泡椒，翻炒出香味。
加入青椒，翻炒均匀。
倒入适量清水，烧开后转小火煮约5分钟。
加入适量的玉米淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
瘦肉选择肉质较嫩、少筋的部位。
泡椒可根据个人口味适量添加，数量不宜过多。
料酒可以去腥增香，煸炒出油可以使肉质更加鲜嫩。
玉米淀粉要加入足够的水调成水淀粉，以免炒菜时出现块状。
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