川菜凉拌西红柿做法
川菜中的凉拌西红柿是一道非常受欢迎的家常菜,做法也有很多种,以下是其中一种简单的做法:
所需材料:
- 西红柿 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 西红柿洗净,切成小块。辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入西红柿块,煸炒至软烂,加入适量盐、糖、醋、生抽和花椒粉,翻炒均匀。
4. 最后加入适量水,煮沸后转小火煮10分钟左右,让西红柿充分入味。
5. 完成后,装盘即可食用。
注意事项:
- 如果喜欢口感更酸一些,可以适量添加一些醋;
- 如果喜欢口感更甜一些,可以适量添加一些糖;
- 在加入调料时要翻炒均匀,避免加入过多或过少。
川菜凉拌西红柿是一道非常健康、美味的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富,非常适合夏季食用。