湘菜白汤牛蛙做法视频教程
配方:
- 牛蛙 1只
- 白汤 1杯
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏、头、翅及尾,洗净后切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入白汤,煮沸后调小火,盖上盖子焖煮10分钟。
5. 加入辣椒段,继续焖煮5分钟。
6. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 最后收汁,让汤变得浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢这道菜的人。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,煮的时间要掌握好,避免煮过头。
2. 白汤要选用新鲜的牛奶,可以增加汤的口感和鲜美度。
3. 在加入辣椒段前,要确保牛蛙已经煮熟,以免辣椒味影响汤的味道。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。