【美食凉菜】

一、食材：

1.黄瓜 1根
2. 胡萝卜 1根
3. 樱桃西红柿 2个
4. 蒜泥 适量
5. 辣椒油 适量 6. 酱油 适量 7. 醋 适量 8. 白糖 适量 9. 香菜 适量

二、制作流程：

1.黄瓜和胡萝卜去皮，洗净，切成长度约为5厘米的段，樱桃西红柿切成块状备用。
2. 在碗中混合蒜泥、辣椒油、酱油、醋、白糖，搅拌均匀成调料汁。
3. 将黄瓜段和胡萝卜段放入大碗中，淋上调料汁，搅拌均匀。
4. 将樱桃西红柿块放在黄瓜和胡萝卜上，撒上香菜叶即可。

三、适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群。

四、禁忌：

1.黄瓜不宜和维生素C含量过高的食物一起食用，如西红柿、辣椒等。
2. 胡萝卜和富含维生素C的食物一起食用会影响营养吸收，如橙子、柠檬等。 五、注意事项：

1.制作过程中要严格控制调料的用量，不要过咸或过甜，以免影响口感和健康。
2. 黄瓜和胡萝卜的切法要正确，以免影响口感和营养成分。
3. 樱桃西红柿要挑选新鲜的，不要食用已经损坏或变色的。