麻辣肝腰合炒川菜做法
作者：星座屋
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【麻辣肝腰合炒川菜做法】
1. 肝腰选择新鲜的猪肝和腰子,去掉筋膜和骚味。
2. 猪肝和腰子切成均匀的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的肝腰片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒酱、豆瓣酱、花椒、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 将炒好的肝腰片倒入锅中,炒匀后加入葱花点缀即可。
做法简单,口感香辣可口,是一道非常受欢迎的川菜。
【麻辣肝腰合炒川菜做法】
1. 肝腰选择新鲜的猪肝和腰子,去掉筋膜和骚味。
2. 猪肝和腰子切成均匀的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的肝腰片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒酱、豆瓣酱、花椒、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 将炒好的肝腰片倒入锅中,炒匀后加入葱花点缀即可。
做法简单,口感香辣可口,是一道非常受欢迎的川菜。
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