响皮的做法大全如下:

1. 先准备好所需的材料,包括面粉、酵母、糖、水和盐。
2. 在一个大碗中混合面粉、酵母、糖和盐,然后慢慢地倒入水,揉成面团。
3. 面团揉到一定程度后,可以加入一些油或者黄油,继续揉搓面团,直到面团变得光滑有弹性。
4. 把面团放回盆中,盖上一块湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵,一般需要发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 发酵完成后,把面团取出来,揉搓几下,然后擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层面粉,然后用刷子刷上一些油,把薄片卷起来。
7. 把卷好的薄片切成长度相同、宽度不同的小段。
8. 把切好的小段排放在烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,或者直到响皮表面变成金黄色。
9. 取出烤好的响皮,把它们放在通风的地方晾干,或者用吹风机吹干。
10. 晾干后的响皮可以保存在密封袋中,随时拿出享用。
以上就是响皮的做法大全,希望对您有所帮助。