【川菜家常肉片做法】
一、制作流程

1. 准备食材:猪肉片,葱,姜,蒜,辣椒,料酒,盐,生抽,老抽,淀粉,食用油。
2. 将猪肉片加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量清水煮开。
5. 加入辣椒段继续煮5分钟,最后加入适量的盐调味即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病患者。同时,它也是一道营养丰富的菜肴,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,对于增强身体免疫力、促进伤口愈合都有一定的好处。
三、禁忌

1. 猪肉不宜和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应当谨慎食用。
四、总结
川菜家常肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作简单,适合各个年龄段的人群食用。同时,它也是一道健康的菜肴,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,对于增强身体免疫力、促进伤口愈合都有一定的好处。