拔丝模是一种传统的中国糖果糕点,以糯米粉制成,外表呈现出金黄色的丝状,口感软糯香甜。以下是拔丝模的做法:
步骤1:准备材料。将糯米粉、糖和水混合在一起,揉成面团。
步骤2:将面团搓成细长的条,切成大小相同的小块。
步骤3:将小块的面团搓成圆形,用糖浆涂抹在表面,再裹上芝麻。
步骤4:将拔丝模放入开水中煮3-5分钟,捞出后放在冷水中,等其冷却后就可以使用了。
步骤5:在糖浆中加入油和明糖浆,搅拌均匀,将拔丝模放入糖浆中,浸泡3-5分钟。
步骤6:将拔丝模从糖浆中取出,切成小块,即可食用。
拔丝模的做法简单易学,口感香甜软糯,是中国传统糕点之一,也深受外国人的喜爱。