(一)无油普通面粉饼干的做法
饼干是一种简单的小零食,无油普通面粉饼干是一种健康的选择。以下是无油普通面粉饼干的做法:
材料:
- 普通面粉 1杯
- 水 4杯
- 糖 1/2 杯
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡蛋 2个
- 无盐黄油 1杯
步骤:

1. 将面粉、糖和盐混合在一起,搅拌至没有颗粒。
2. 在一个干净的碗中,将鸡蛋和黄油混合在一起,搅拌至蓬松。
3. 将第一步中的面粉混合物倒入第二步中,继续搅拌,直到面团形成。
4. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏1小时。
6. 取出面团,将其切成小块,用擀面杖将其擀成薄片。
7. 在薄片上撒上一层面粉,用手掌将其压扁成薄饼状。
8. 将饼干放入烤盘中,在预热的烤箱中烤15-20分钟,或者直到饼干变硬。
(二)无油普通面粉饼干的口感
烤好的无油普通面粉饼干应该是脆的,但是不会很硬。在烤饼干的过程中,烤箱温度会逐渐升高,导致饼干表面变得金黄色,内部变得酥脆。
(三)无油普通面粉饼干的制作方法
制作无油普通面粉饼干的关键是面团的揉搓和擀面杖的压扁。揉搓面团可以让饼干更加光滑,擀面杖的压扁可以让饼干更加酥脆。
(四)无油普通面粉饼干的储存
无油普通面粉饼干可以保存在冰箱中,通常可以保存3-4周。如果保存不当,饼干可能会变软或腐烂。在储存饼干时,应该将其放在密封的容器中,避免与空气接触。