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湘菜炒菜的做法窍门
配方:
- 油适量
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 洋葱适量
- 蔬菜适量(例如:花菜、胡萝卜、芹菜等)
做法流程:

1. 热锅冷油,放入姜蒜爆香
2. 加入辣椒和洋葱继续翻炒
3. 加入蔬菜翻炒均匀
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料
5. 继续翻炒,直到蔬菜熟透,水分收干
6. 装盘,撒上葱花点缀即可
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐或烹制美食
注意事项:

1. 炒菜时要注意火候,避免过旺或过冷
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜
3. 蔬菜的选择要新鲜,口感更佳
4. 翻炒时要充分,避免糊锅或粘锅
5. 装盘时要美观,避免过多汤汁或油溅