配方及做法流程

配方:
- 豆干 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆干切成大小均匀的小块,猪肉切成薄片备用。
2. 辣椒去籽切段,姜、蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味后加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入豆干、辣椒段继续煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到豆干熟透,再加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 适合 18 岁以上的成年人和儿童食用。
注意事项:

1. 豆干是一种干豆腐,质地较为硬,所以在烹制时需要小心,以免煮烂糊。
2. 猪肉是一种油脂较多的肉类,所以在烹制时需要适量控制食用油的用量,以免过于油腻。
3. 在烹制过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,以提升口感和味道。