标点美食最新一期：详细菜谱及制作流程

一、食材及准备工作

我们需要准备以下食材： - 300克猪肉末 - 200克鸡蛋 - 100克干豆腐皮 - 50克大葱 - 20克姜 - 10克蒜末 - 10克酱油 - 10克料酒 - 10克盐 - 10克糖 - 10克鸡精 - 50克水淀粉 此外，我们还需要在超市购买干豆腐皮，将其浸泡在水中约10分钟，去除盐分和杂质，然后切成约1厘米厚的片备用。

二、制作过程

1.将鸡蛋打散，加入干豆腐皮片和猪肉末，搅拌均匀。
2. 将大葱、姜和蒜末切成末，加入猪肉末中，继续搅拌均匀。
3. 将酱油、料酒、盐、糖、鸡精和水淀粉加入猪肉末中，搅拌均匀。
4. 将干豆腐皮片铺在锅底，倒入猪肉末，用铲子将肉片平摊在锅底，直到所有的肉片都铺好。
5. 小火慢慢烹制，直到肉片熟透，汁液变稠，即可关火。

三、注意事项

1.烹制过程中不要翻动，以免肉片散开。
2. 烹制过程中注意观察，如果发现肉片变色或者煮老了，可以轻轻翻动，使其受热均匀。
3. 烹制过程中可以根据自己的口味加入一些调料，例如豆瓣酱或者辣椒酱等。
4. 烹制完成后，可以将肉片盛出，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。 以上就是标点美食最新一期详细菜谱及制作流程的相关内容，希望您能够喜欢并尝试制作。