湘菜烧茄子的做法大全
烧茄子是湘菜中非常经典的一道菜,它的做法也有很多种,下面我们来介绍一些常见的烧茄子的做法。

1. 红烧茄子
红烧茄子是一道非常传统的湘菜,将茄子去皮切块,先用油煸炒至金黄色,再加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀,最后加入适量的清水,煮至茄子软烂即可。
2. 酱烤茄子
酱烤茄子是一道口感酥脆的小吃,将茄子去皮切成块,用盐、黑胡椒和橄榄油腌制一会儿,然后加入适量的蒜末和辣椒酱,放入烤箱中烤至金黄色即可。
3. 炒茄子
炒茄子是一道简单又美味的素菜,将茄子切成条状,热锅加入适量的油,将茄子煸炒至金黄色,加入蒜末和姜末爆香,加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀即可。
4. 烤茄子
烤茄子是一道健康的菜品,将茄子去皮切成块状,用盐、黑胡椒和橄榄油腌制一会儿,然后放入烤箱中烤至金黄色即可。
以上是湘菜烧茄子的做法大全,你可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。