大家好，关于鸡的汁水该怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于团结乡花椒鸡汁水做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 团结乡花椒鸡汁水做法
2. 蘸水鸡蘸水的做法
3. 野生菌火锅蘸水怎么做
4. 川味口水汁水配方

团结乡花椒鸡汁水做法

用料：三黄鸡一只，芹菜2根，葱一根，姜3片，鲜花椒2个，干花椒一个，干辣椒一个，红99麻辣烧鸡浓缩调料2勺

1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡半小时，再倒掉水，继续用清水浸泡半小时。

2、鸡处理洗净后，切成小块，沥干水。芹菜去筋后切成段。葱切段。姜切片。

3、锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块后不停翻炒，大概炒五分钟后，放入鲜花椒、干花椒和干辣椒，继续翻炒两分钟。

4、倒入红99麻辣烧鸡浓缩调和糖，翻炒均匀后倒入与食材持平的开水，大火煮五分钟后倒入芹菜段，搅匀后继续煮五分钟，待汤汁略收干即可。

蘸水鸡蘸水的做法

1、食材：蒜末50g；葱花50g；小米辣50g；白芝麻20g；辣椒面30g；食用油适量；生抽适量；醋适量；盐适量。

2、首先将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。

3、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。

4、点火烧过，锅热倒入适量的食用油，油烧到七八分热的时候就可以了，也就是看到开始有烟冒出的时候关火即可。

5、先第一次倒入适量的热油，用勺子搅拌均匀，充分让食材的香味散发出来。

野生菌火锅蘸水怎么做

做法如下

1、姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。

2、母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、味精、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。

风味特点：鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。

川味口水汁水配方

主料:鸡(1只)、姜(3片)、葱(2根)、花椒(3汤匙)、干辣椒(5只)汁料:姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、酱油(3汤匙)、芝麻酱(1汤匙)、辣椒油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白醋(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)、冷开水(3汤匙)调料:油(2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1汤匙)

文章分享结束，鸡的汁水该怎么弄好吃和团结乡花椒鸡汁水做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！