焖腊菜怎么弄好吃又简单，焖腊菜的腌制方法
大家好，今天小编来为大家解答焖腊菜怎么弄好吃又简单这个问题，焖腊菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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焖腊菜的腌制方法
把腊菜泡3个小时，中间拧干净水，换两次水。粉条泡软。锅里放油，烧热，加入蒜片、辣椒、花椒煸出香味
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把腊菜拧干净水，倒入锅里
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加入六月鲜酱油
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加少许水，放入泡软的粉条炖片刻，粉条软了即可出锅
腊菜怎么做好吃
食材:
腊菜，干辣椒，花椒，姜末，食用盐。
做腌菜炒饭所需食材:
腌菜，剩米饭，鸡蛋，食用盐，食用油。
?做法：
步骤一:挖回来的腊菜，去掉老叶，清洗干净。
?步骤二:锅中放清水，水开后放入腊菜，腊菜变色后捞出，然后用清水浸泡一天，这样处理腊菜，可以去掉腊菜里面辣鼻子的味道。
?步骤三:将腊菜捞出，挤干水分，切碎，放入碗中，放盐，放入切碎的干辣椒，姜末，放入适量的花椒，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌两天，两天后，腊菜变酸，腌菜就做好啦！
?步骤四:现在来做炒饭，锅中放油，放入打散的蛋液，炒散。
?步骤五:倒入剩米饭，将米饭炒散。
?步骤六:倒入腌菜，翻炒。
?步骤七:放盐，放适量的胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
?步骤八:装盘，腌菜炒饭就做好啦！
腊菜焖疙瘩做法
主料：腌芥菜头500克
调料：白砂糖200克,醋300克
做法：
1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后捞出，压出20%的水分
2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开，待凉后，与芥菜丝拌匀，泡制2天即可食用
腊菜馅怎么调好吃
我们准备陷，蜡菜我们要焯一下水，用纱布挤干水分，切碎备用，再配点胡萝卜，粉条，豆腐（都可以，根据自己口味放配菜）都切碎备用，有猪肉油渣就放点（或者放点猪肉这样会更香）
3.我们调陷，放入油搅拌一下防止出水，再放盐，十三香，蚝油，味精，葱姜蒜，酱油，搅拌均匀备用
4.面醒好以后把面搓长条，切成等份小剂子，擀成面片，把调好的陷放上包起来
5.放到蒸锅二次醒发15分钟，醒发好了开火上气以后蒸15分钟，闷5分钟就可以出锅
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