川菜猪肉包子做法

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川菜猪肉包子做法

川菜猪肉包子做法详细菜谱
制作流程
材料:
- 500克猪肉末
- 200克大葱
- 100克姜
- 50克蒜
- 50克辣椒
- 10克花椒
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10克盐
- 10克糖
- 10克鸡精
- 50克面粉
- 50克温水
- 适量油
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
2. 将面粉和温水混合,揉成面团,面团搓成长条,然后切成小剂子。
3. 将小剂子擀成薄片,然后放入肉馅。
4. 在薄片的周围刷上一层油,然后将包子包好。
5. 将包子放入蒸锅里,用中小火蒸15-20分钟。
适合人群:
- 猪肉包子适合人群广泛,尤其适合消化不良、胃寒、高血压、冠心病等人群食用。
禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃猪肉包子。
- 猪肉包子中含有较高的脂肪,因此血脂高、肥胖人群应适量食用。
制作技巧:
- 制作猪肉包子时,肉馅要搅拌均匀,这样可以让包子的口感更好。
- 面团要揉透,这样可以让包子的表面光滑,蒸出来的口感更佳。
- 包子要放入蒸锅里,不要马上打开锅盖,这样可以让包子的热气散发出来,蒸出来的口感更佳。

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