湘菜青椒炒鸡胸肉的做法及流程如下:
配方:
- 鸡胸肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末爆香,再加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入生抽、盐、糖调味,继续翻炒至汁收干。
7. 鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是免疫力低下、易过敏的人群。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制入味,口感更好。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜。