湘菜豆腐韭菜的做法
配方:
- 湘菜豆腐 1块
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将湘菜豆腐切成小块备用。
2. 韭菜洗净切成小段备用。
3. 姜末、蒜末、红椒末备用。
4. 热锅凉油,放入姜末、蒜末、红椒末煸炒出香味。
5. 加入豆腐块煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
8. 炒至韭菜熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 炒豆腐时要快速翻炒,避免豆腐老硬。
2. 韭菜段炒的时间不要太长,否则会影响口感。
3. 加入适量的盐和鸡精调味,可以提升这道菜的口感和营养价值。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。