粤菜洋葱牛肉汤的做法大全

1. 材料准备
- 洋葱1个，切丝
- 牛肉200克，切成薄片
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 生抽1汤匙
- 植物油适量
2. 汤底制作
将洋葱和姜切成丝，蒜切末备用。
热锅凉油，放入洋葱和姜炒香，加入蒜末继续炒香。
加入适量的水，煮沸后转小火，加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。
3. 食材烹制
将汤底倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成浓稠的汤底备用。
将牛肉片加入汤底中，加入适量的料酒，煮至牛肉变色。
将汤底倒入碗中，加入适量的洋葱丝和姜片，搅拌均匀即可。
4. 成品展示
将汤倒入杯中，加入适量的植物油和盐、胡椒粉，搅拌均匀即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合秋冬季节食用。
禁忌：
由于洋葱有刺激性，因此患有胃肠道疾病的人不宜多吃。同时，洋葱会提高血糖，糖尿病患者应慎重食用。
制作流程：

1. 汤底制作
将洋葱和姜切成丝，蒜切末备用。
热锅凉油，放入洋葱和姜炒香，加入蒜末继续炒香。
加入适量的水，煮沸后转小火，加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。
2. 食材烹制
将汤底倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成浓稠的汤底备用。
将牛肉片加入汤底中，加入适量的料酒，煮至牛肉变色。
将汤底倒入碗中，加入适量的洋葱丝和姜片，搅拌均匀即可。
3. 成品展示
将汤倒入杯中，加入适量的植物油和盐、胡椒粉，搅拌均匀即可享用。