美食博主小瑜的详细菜谱——【柠檬芝士意面】

一、食材 - 意大利面 200克 - 意大利芝士 100克 - 柠檬 1个 - 青葱 适量 - 橄榄油 适量 - 奶油奶酪 20克 - 牛奶 150毫升 - 黄油 30克 - 蒜 2瓣 - 意大利香料 适量 - 帕尔马干酪 适量 - 盐和黑胡椒 适量 - 冰块 适量 - 橄榄油 适量

二、制作流程

1.将意大利芝士室温软化，加入蒜和意大利香料，搅拌均匀。
2. 将奶油奶酪和牛奶室温软化，加入黄油，搅拌均匀。
3. 将柠檬挤出汁来，加入奶油奶酪牛奶混合物中，搅拌均匀。
4. 将意面煮熟，捞出沥干水分。
5. 在锅中加入适量橄榄油，放入切碎的蒜和意大利香料，煸炒出香味。 6. 加入意面和柠檬汁，翻炒均匀。 7. 加入奶油奶酪牛奶混合物，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐和黑胡椒，调味均匀。 9. 将意面和混合物装盘，撒上帕尔马干酪和适量橄榄油，即可享用。

三、适合人群 这道菜适合3-6岁的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人、素食者等人群食用。

四、禁忌

1.对乳制品过敏的人不适合食用。
2. 意面煮熟的时间不宜过长，以免口感变硬。
3. 帕尔马干酪的用量不宜过多，以免影响口感。 五、注意事项

1.制作过程中一定要注意卫生，避免食材污染。
2. 奶油奶酪和牛奶混合物的浓稠度要适中，以免影响口感。
3. 制作过程中不要过度搅拌，以免破坏芝士的结构和口感。