大家好，豹纹蛋糕怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括豹纹镜面慕斯怎么制作也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豹纹蛋糕怎么弄好吃视频和豹纹镜面慕斯怎么制作的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 西点里的豹纹淋面怎么做
2. 豹纹镜面慕斯怎么制作
3. 女生衬衫怎么穿好看
4. 黑色纱裙怎么搭

西点里的豹纹淋面怎么做

很开心能回答你的问题[玫瑰]下面是配料和做法

配料:

全蛋 100g

蛋黄 200g

柚子酱 150g

细砂糖1 30g

蛋白 250g

细砂糖2 100g

盐 1g

黑巧克力 50g

黄油 60g

可可粉 45g

低筋粉 105g

柚子皮 适量

柚子奶油布雷

（夹心）

淡奶油 700g

香草荚 1条

细砂糖 65g

蛋黄 140g

吉利丁 10g

柚子酱 100g

柑橘库里

（夹心）

芒果果茸 300g

百香果果茸 100g

葡萄糖 150g

细砂糖 25g

果胶粉 11g

焦糖脆脆

焦糖脆脆 200g

牛奶巧克力 160g

牛奶巧克力慕斯

牛奶 250g

吉利丁粉 11g

牛奶巧克力 500g

淡奶油 675g

豹纹淋面

（可可淋面）

细砂糖 270g

淡奶油 160g

水 180g

可可粉 100g

镜面果胶 170g

吉利丁粉 20g

豹纹淋面

（白色豹纹）

镜面果胶 40g

白色色粉 3g

水 10g

（豹纹淋面）柚香巧克力蛋糕的做法

准备工作:

可可粉与低筋粉混合均匀，备用。

将全蛋、蛋黄、细砂糖130g，隔水加热搅拌均匀至细砂糖融化。加入柚子酱，继续隔水加热至40℃

（加热过程要不断搅拌）。

将加热至40℃的蛋糊快速打发至原体积的3倍，备用

（将打发好的混合物称为：蛋黄打发体）。

将蛋白快速打发至发白状态，细砂糖2100g分3次加入，打发到小鸡尾状，备用。

（将打发好的混合物称为：蛋白打发体）

将柚子皮，黄油，巧克力，盐用微波炉融化，备用。

将融化的黄油混合物加入1/4蛋黄打发体搅拌均匀，备用。

取1/2蛋白打发体分次加入到剩余的蛋黄打发体中，翻拌均匀。

可可粉、低筋粉混合物分三次加入蛋白、蛋黄混合物中翻拌均匀。再加入剩余打发好的蛋白，继续翻拌均匀。

加入黄油、蛋黄打发体混合物，翻拌均匀，呈现统一巧克力色。

倒入烤盘，用抹刀将面糊面涂抹均匀，厚约0.6-0.8cm。烘烤，温度上下火：190℃，烘烤时间：8分钟。烘烤出炉后冷冻至硬。

取出冷冻好的蛋糕胚，反扣在桌面，由一角开始撕下油布。放上6寸圆形模具，用刀刻出6寸圆形蛋糕胚。

柚子奶油布蕾

（夹心）准备工作：

1.给蛋糕圈

（6寸）外面和底部盖上保鲜膜，慕斯圈内部紧贴玻璃纸

（玻璃纸是为了更好的脱模）

2.吉利丁粉用水泡开，备用

（吉利丁粉与水的比例为1:5）

将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，备用。

将淡奶油和香草荚放进小煮锅中，加热到60℃，加入蛋黄和白砂糖混合物，倒入蛋黄后需要不断搅拌，煮至80℃。

柚子酱倒入量杯，过滤加入1/3淡奶油、蛋黄混合物，搅拌均匀。加入泡好的吉利丁粉，搅拌至吉利丁融化。

将剩余的2/3淡奶油、蛋黄混合物全部一起搅拌均匀后倒入慕斯圈中，厚约1cm。放入冷冻，完全冻硬即可。

柑橘库里准备工作：

果胶粉与细砂糖混合均匀，备用

将砂糖、果胶搅拌混合均匀。

在煮锅中加入芒果果茸、百香果果茸、葡萄糖胶，搅拌加热煮沸至60℃。

将细砂糖、果胶混合物加入煮锅中，煮沸后继续加热1分钟，一边加热，一边搅拌煮锅底部。

倒入冻好的柚子奶油布蕾的6寸慕斯圈，冷冻至硬。

脱模备用。

焦糖脆脆：将巧克力隔水加热融化至50℃，在煮锅中加入焦糖脆脆继续用刮刀搅拌均匀。

用6寸圆形模具抹上一层焦糖脆脆，约厚0.5cm。

将巧克力杏仁萨布蕾圆形蛋糕胚对齐放置在焦糖脆脆上方，冷冻至硬。

牛奶巧克力慕斯准备工作：

吉利丁粉用水泡开，备用

（吉利丁粉与水的比例为1:5）

将牛奶加入煮锅煮沸，加入泡好的吉利丁粉搅拌均匀。

将牛奶巧克力倒入量杯中，再加入加热好的牛奶吉利丁混合物，用均质机搅拌均匀

（混合物最终最佳温度为38℃）。

淡奶油打发至中性，拿起单抽呈现小鸡尾状即可。

取1/2打发好的淡奶油加入至牛奶巧克力混合物中，翻拌均匀。再加入剩余淡奶油继续搅拌均匀。

将搅拌好的牛奶慕斯倒入慕斯模具3分满，并摇晃模具让模具壁都均匀覆上一层牛奶慕斯，冷冻至硬。

取出冻好三分满牛奶慕斯的硅胶模具，继续倒入液态牛奶慕斯0.5厚。放上柚子奶油布蕾与柑橘库里的6寸圆形夹心。

继续加入牛奶慕斯至7分满，再放入6寸的圆形的焦糖脆脆与巧克力杏仁萨布蕾蛋糕胚层，最后淋上一层牛奶慕斯。冷冻一夜

（焦糖脆脆面朝上）。

豹纹淋面:可可淋面准备工作：

吉利丁粉用水泡开，备用

（吉利丁粉与水的比例为1:5）

将水、砂糖、淡奶油倒入煮锅中加热至沸腾，用蛋抽搅拌均匀。

加入过筛后的可可粉，继续加热搅拌均匀

（一边加热，一边搅拌）。

加入镜面果胶搅拌均匀，加入吉利丁粉混合物继续搅拌均匀

（一边加热，一边搅拌）。

将可可混合物过筛，降温至33℃，备用。

豹纹淋面:白色豹纹：将镜面果胶加入煮锅，加热搅拌至沸腾

（电磁炉设置在60℃）。

将加温后的镜面果胶倒入量杯中，加入白色色粉、水，用均质机搅拌均匀，降温至44℃，备用。

取出冷冻好的柚香巧克力蛋糕，脱模放置网架上。

将可可巧克力淋面距蛋糕面5cm的高度，由中间向四周均匀淋下，蛋糕体表面均匀淋上一层可可巧克力淋面。

将白色豹纹淋面倒在平滑的抹刀中间位置，宽度控制在5cm左右，中速在可可淋面后的蛋糕面上划过

（注意手腕保持不动）。

成品。

小贴士

1.可可淋面的温度要控制在30~35℃，白色豹纹淋面的温度要控制在65℃。

2.可可淋面淋上后要马上把白色豹纹淋面抹上去，如果可可淋面有凝结现象就无法呈现渲染效果。

3.蛋黄面糊隔水加热目的是为了鸡蛋杀菌、不让鸡蛋烧糊，影响打发。

豹纹镜面慕斯怎么制作

镜面慕斯蛋糕的用料

夹心慕斯蛋糕1个纯可可脂白巧120g水饴

（应该用DFG的镜面果胶，我用水饴替代的）120g砂糖40g炼乳80g水

（40+40）80g牛奶40g丁吉利粉12g脂溶色素

（色淀）

镜面慕斯蛋糕的做法步骤

面慕斯蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法

先做个对比，我用的是硅胶模具，旁边是六寸的模具.慕斯放冷冻4小时以上

步骤2

丁吉利粉用40g水溶解开，再加40g牛奶混合均匀备用

步骤3

将水饴，砂糖和另外40g水混合加热到103摄氏度以上

(103-110度)尽量不搅动。

步骤4

将炼乳加入混合液中，搅拌均匀

步骤5

将步骤2放入微波炉加热30-40s

(差不多五六十度左右),再加入混合液中搅拌均匀倒入巧克力中搅拌至无颗粒

步骤6

将巧克力混合液过筛，分成几份加入不同颜色的色素

步骤7

等待淋面液降温到32-35度，等待过程中慕斯脱模，整理平整。

步骤8

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后就随心淋面吧

镜面慕斯蛋糕的小贴士

女生衬衫怎么穿好看

2019年女士衬衫搭配攻略为您奉上，各种风格随意切换，每种搭配都值得你去尝试。

1.衬衫+包臀裙

衬衫的设计简洁大方，没有过于个性的元素，但是确实最为经典的一款了。清新又不失气质，搭配包臀裙富有腔调。

2.衬衫+吊带

夏季吊带确实是一件非常常见的单品，款式也是残次不齐，难免会有些过于暴露的款式，单穿可能不太合适，这时候正好可以搭配一件衬衫。

3.衬衫+吊带裙

裙装最容易表现出女性的柔美与魅力，在夏季也是最受欢迎的了。特别是搭配一些吊带裙，会更加的又韵味。

白色款的衬衫可以说是百搭了，搭配裙装的时候可以选择类似于防晒服面料的衬衫，薄薄的面料更有格调。

4.衬衫单穿

对于长款肥大的衬衫可以直接单穿在身上了，用衬衫来玩转“下体失踪”的搭配方式，腰间在交一条腰带就更加完美了。

5.衬衫+短裤

热裤在炎炎夏日也有着不可撼动的地位，不过在挑选短裤时需要挑选设计感强一些的款式，比如一字领、泡泡袖这种，更有看点。

未完待续，喜欢的可以关注一下哦，每天都会为您更新的哈

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黑色纱裙怎么搭

黑色沙裙不用刻意来搭配。黑色纱裙是性感裙的代表。任何的搭配都显示出性感，夏天女性朋友们的首选裙色款式。

关于豹纹蛋糕怎么弄好吃视频和豹纹镜面慕斯怎么制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。